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Restauration dans les collèges : L’Espace Sud pas concerné

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Publié le 30/08/2012

A quelques jours de la rentrée scolaire, la restauration scolaire des collégiens du Sud connaît quelques remous. Perdu par la société DATEX, le marché qui concerne 3000 couverts par jour est désormais attribué au groupement SERVICHEF, composé de deux sociétés : Martinique Catering et Soreserv. Mais ses modalités de mise en oeuvre font toujours l’objet de vives tensions entre le nouvel attributaire, Servichef, et l’ancien, Datex. Une bataille qui semble susciter l’inquiétude du syndicat CGTM-SOEM des personnels de cantines.

C’est dans cette ambiance tendue qu’Eugène Larcher, Président de la Communauté d’Agglomération de l’Espace Sud en Martinique, a tenu a apporter sa part d’information sur les modalités d’organisation de la restauration scolaire dans les neuf collèges du Sud. Une intervention à travers laquelle l’élu rappelle notamment que sa communauté n’est plus concernée, depuis 2007, par la restauration scolaire des collégiens.

Politiques Publiques reviendra dans un prochain article sur ce dossier complexe, et sur les difficultés auxquelles pourraient être confrontés les parents d’élèves en cette rentrée 2012.

"Madame, Monsieur,

Je tiens tout particulièrement en ce qui concerne la restauration scolaire des collégiens de RIVIERE-SALEE , DIAMANT, ANSES D’ARLET, SAINTE LUCE, SAINTE ANNE, DUCOS, SAINT ESPRIT, VAUCLIN et des TROIS ILETS, à porter à l’attention des parents d’élèves du sud, les informations suivantes :

Depuis septembre 2007, la communauté de l’Espace sud Martinique n’assure plus dans le cadre de la concession de service public, la production et la livraison des repas des collèges du sud.

L’Espace Sud a remis cette responsabilité au conseil général et aux collèges du sud, en raison de l’article 82 de la loi de 2004 relatif aux libertés locales, qui prévoit que « Le département assure l’accueil, la restauration, l’hébergement ainsi que l’entretien général et technique, à l’exception des missions d’encadrement et de surveillance des élèves, dans les collèges dont il a la charge. »

De ce fait, les collèges du sud ont constitué un groupement de commandes afin de pourvoir palier aux besoins liés à la restauration des collégiens. Ce groupement est responsable du lancement et de l’attribution des marchés relatifs à la production et à la livraison de repas pour les élèves du second degré.

Je vous précise que l’organisation du service à table des collégiens relève d’une collaboration étroite entre les municipalités et les collèges.

Lors de la rencontre qui s’est déroulée le 28 Août dans les locaux de l’Espace sud, l’ensemble de ces informations ont été transmises aux représentants CGTM SOEM présents.

Nous insistons donc sur le fait, que l’Espace Sud n’est en rien responsable de l’attribution des marchés de restauration scolaire relevant des collèges.

Le Président de l’Espace Sud, Eugène Larcher"

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Restauration dans les collèges : L’Espace Sud pas concerné 31 août 15:16, par Roz

pourquoi s’acharner à lier école et restauration ? Ceci est bien français..L’école est conçue pour instruire, nourrir l’esprit et non le corps !On dirait presque que la rentrée se limite aux problèmes de nourriture...
Il existe d’autres formules dont le système anglo-saxon qui consiste à emporter son repas ( qui peut-etre ainsi bien adapté aux besoins de l’enfant, plus de pertes et de polémiques !).Il existe des récipients spécifiques que les enfants transportent sans problème.
Prévoir des espaces de réfrigération et de réchauffage pour ces paniers-repas serait certainement bien plus simple, tout aussi hygiénique, et moins couteux pour la collectivité !

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